Nuestra historia comienza en la ciudad de Guangzhou, que se encuentra en el centro de la provincia de Guandong y de hecho es la tercera ciudad más grande en China. Conocido como un centro de transporte "clave y puesto de comercio," Guangzhou ofrece una plétora de restaurantes exóticos que se adaptan a los gustos de todos. Una caminata por el centro de Ghangzhou da un acceso fácil a los gustos de la pizza italiana, pollo al curry indio, costillas de América y, por supuesto, algunos good ol 'carne de rata hecha en casa!
La carne de rata es tan popular que un solo restaurante puede vender fácilmente 40 kg de carne de rata al día. Sólo como aclaración, 40 kg de carne de rata es equivalente a aproximadamente 358 piezas de filetes sin espinas, sin piel de pechuga de pollo.
De acuerdo con un empleado de un restaurante local de la calle, la mayoría de restaurantes están teniendo que llenar ordenes de comidas con anticipación, especialmente durante las horas pico. Y en preparación para el gran número de posibles clientes que pasan a diario por la ciudad, los restaurantes típicamente ponen varias jaulas de las ratas en vivo en pantalla para "atraer a los comensales."
En cuanto a la adquisición de carne de rata adecuada, la ciudad de Guangzhou Zhanjian, de acuerdo a los restaurantes, acoge una amplia selección de "ratones de campo." Sumado a ello, un kilo de carne de rata de calidad cuesta sólo 15 yuanes, lo que permite a los operadores de restaurantes ganar aproximadamente 35 yuanes ($ 5) por el pop.
"¿Pero por qué iba alguien a comer carne de rata?". Por un lado, puede ser cocido a fuego lento en salsa de soja, cocidos en sopa, o cocido asado , incluso. Todas estas opciones se traducen a una variedad de diferentes gustos, es como tener el lunes el pollo frito, pollo asado el martes y el miércoles pollo a la parrilla.
Más China Daily informa de que "muchos de los residentes locales creen que en un viejo refrán que dice:" Una rata es igual a tres pollos en términos de nutrición. "" Además, algunos afirman que la carne de rata mágicamente puede aliviar los síntomas de la vejez, como la calvicie o el gris adelgazamiento del cabello.
La mejor respuesta viene de un proveedor sin nombre entrevistado por las noticias MSNBC. Él dijo, "la gente de Guangzhou son ricos y les gusta comer cosas exóticas".
Supongo que en China, comer ratas no es más que el alto precio de la fama y la fortuna.
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